京都 五条 半兵衛麩さん

創業　元禄二年・・とは！
ま、とにかく昔からされて、三百三十年だそうです。
秋晴れのいい日が続きます。お友達と生麩料理のランチに行ってきました。
表構えもしっかりした日本の造り、中の造りも、歴史あるものばかりで
素晴らしいです。小麦粉のグルテンで作られた麩料理、沢山出てきますが
お腹にしっとり落ち着いて、ヘルシー。日本のこんな素材があってうれしいです。
植物で出来ていて、体に良いなんて全世界向けの食材です。
しかし技術を持ってこその食べ物、丁寧に作る日本人だからかもしれないです。
誇らしいですね。暑い夏も去り、汗も出なくなったので、着物で出かけました。